Jorge es Graduado en Derecho por la Universidad de Navarra y cuenta con un Diploma en Derecho Anglo-Americano. Es miembro del Ilustre Colegio de Abogados de Madrid desde 2014, habiendo cursado un Máster de especialidad en Derecho Laboral por el Centro de Estudios Garrigues. Ha ejercido en despachos internacionales de primera línea como CMS Albiñana y Suárez de Lezo o Andersen Legal, y ha desempeñado también el cargo de In-house Counsel del equipo de legal de The Estee Lauder Companies a nivel global desde su sede en Panamá

Jorge cuenta con amplia experiencia en asuntos procesales de índole laboral y de Seguridad Social de todo tipo, tales como despidos, sanciones, modificación de condiciones, resoluciones contractuales, excedencias, pactos laborales, etc.

Además, ha participado en multitud de asuntos colectivos para una gran variedad de sectores y empresas, destacando, entre otros, procesos de despido colectivo, ERTE, traslados y modificaciones sustanciales colectivas, negociación de convenios colectivos, inaplicación de condiciones de convenio, negociaciones de planes de igualdad, o la implantación de políticas internas (incluyendo de desconexión digital, de uso de herramientas profesionales, o de registro de jornada). 

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